Ökologie
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Von der Weide auf den Teller: ein langer, verschlungener und für die Umwelt belastender Weg.
Steht der Klimawandel zur Debatte, werfen tierliche Produkte einen immer längeren Schatten, meinen die Fachleute. Nach Einschätzung der Welternährungsorganisation (FAO) gehen 18 Prozent der weltweiten Treibhausgasemissionen auf das Konto der Viehhaltung, das WorldWatch Institute spricht neuerdings sogar von 51 Prozent. Damit verbunden ist ein enormer Verbrauch an hochwertigem Getreide, kostbarem Land und Wasser: Um ein 1 Kilogramm Fleisch zu erzeugen, sind 7 bis 16 Kilogramm Getreide oder Soja nötig. Und 13.000 Liter Wasser.
Diese Zahlen stimmen nachdenklich in einer Welt, in der fast eine Milliarde Menschen hungern und 1.2 Milliarden an Wassermangel leiden.
In unseren Info-Materialien erfahren Sie mehr über die ökologischen Auswirkungen der Nutztierhaltung – und darüber, was Sie selbst mit Messer und Gabel dagegen tun können. Die Liste wird laufend aktualisiert:
Info-Dossiers
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